Johnnie Walker
Falando em Scotchs populares, não poderia jamais deixar de iniciar
essa lista com aquele que é a mais famosa marca já estampada em um
garrafa de Whisky. É verdade que o brandão publicitário “Keep Walking”
criou uma aura de produto cult em torno dos rótulos Johnnie Walker, mas
não acredito que esse tenha sido o único fator de sucesso responsável
por
emplacar 7 em 10 garrafas de Whisky vendidas no planeta.
A JW é uma das três destilarias do grupo United Distillers And Vintners ao lado de J&B e Bell`s.
Sem dúvida alguma é a destilaria com os processos de produção mais
industrializados e eficientes. Talvez seja essa, uma das razões por seu
faturamento historicamente elevado. Poucos que passam em frente a
destilaria na parte baixa das montanhas Ochil podem imaginar que lá
dentro há mais de 3 milhões de garrafas em processo de maturação!
Essa capacidade de produzir em larga escala associada à notável
campanha de marketing, fez desse o Whisky mais comercializado e popular
do mundo (e o mais falsificado também). Logo, por essa razão, criou-se o
boato entre os “pseudo-conhecedores” de que o rótulo Johhnie Walker
representa um singelo modismo. Isso não é verdade.
É fato que a competência administrativa do pessoal da destilaria
levou uma garrafa da escócia para praticamente cada casa noturna, bar e
restaurante da terra. Entretanto
esse era o rótulo predileto de célebres apreciadores como Winston Churchill e James Stevenson.
O patriarca da família Walker após desenvolver o blend de maior
sucesso na história do Scotch, produzido até hoje sob o rótulo de
Johnnie Walker Black Label 12-year Old, resolveu criar o mais
impressionante blend de todos os tempos. Com a ajuda de seus filhos,
Johnnie Walker produziu artesanalmente (e ainda permanece assim) o blend
que reúne maltes selecionadíssimos maturados somente em uma breve época
do ano e o envelheceu por 21 anos.
Estava criado o
Blue Label 21-year Old que, nas palavras de John Walker era “o blend criado para nunca ser batido”. O Blue Label é sem dúvida nenhuma
o rótulo mais premiado da história do Whisky escocês
e, em eleição recente, a maior publicação do gênero o agraciou com o
prêmio resumido em “muitos tentaram superá-lo, mas Johnnie Walker
permanece como referência”.
Para os que não podem pagar um fortuna para saborear o Scotch que, na
minha opinião, é a mais bela obra de arte já selada em uma garrafa, há
várias excelentes opções de rótulos JW. O mais popular é o
Red Label
que é uma bebida de qualidade impressionante quando analisada sob o
aspecto de seu baixíssimo preço. E, como minha sugestão para os que
desejam apreciar uma excelente bebida sem ter de hipotecar seu
automóvel, eu recomendo o Black Label que, apesar de custar
relativamente muito pouco, possui uma complexidade de sabor que se
aproxima de seus irmãos mais caros como Gold e Green Label.
Outros rótulos que encontramos com facilidade nos cardápios de bares
nacionais são o Ballantines, Grant’s e White Horse. Esses Whiskies em
suas versões de entrada também possuem um custo bastante reduzido,
entretanto, nessa faixa de preço o Johnnie Walker Red Label permanece
referência, na minha opinião.
Chivas Regal
Um Scotch de considerável qualidade que reúne um
aroma leve associado à um corpo razoável e uma complexidade
impressionante para um Whisky de custo relativamente baixo é o
Chivas Regal 12 anos.
Fácil de ser encontrado, é uma sugestão que, ao lado de Johnnie Walker
Black Label representa o melhor custo-benefício para quem não quer
gastar muito para beber bem. A diferença entre a qualidade dos dois é
sutil, quase subjetiva. Eu, pessoalmente, ainda prefiro o JW Black
Label.
Old Parr e The Famous Grouse
Dois outros rótulos, que já não são tão populares ou fáceis de serem
encontrados, são os Whiskies especiais The Famous Grouse e Old Parr. São
Whiskies cuja faixa de preço ficam entre JW Black Label ou os
especialíssimos JW Gold Label e Swing. Contudo, apreciar um desses
rótulos mais “raros” não se trata de beber o melhor Scotch e sim de
conhecer o completamente diferente.
O paladar menos apurado pode mal perceber a sutil diferença entre um Chivas Regal 12 anos e um JW Black Label. Todavia,
a produção artesanal confere ao The Famous Grouse e Old Parr um toque simplesmente diferente.
Aqueles que querem entrar de cabeça no mundo do Scotch podem vir a se
tornarem puristas e se apaixonarem por rótulos que como esses,
permanecem produzidos tal como eram há dois séculos atrás.
Fonte: Papo de bar
