Lasanha Mediterrânea

Aqueça o azeite, dilua o açafrão e deixe esfriar. Em uma superfície limpa, coloque todos os ingredientes da massa e amasse...

Ingredientes

Massa

• 1 quilo(s) de farinha de trigo
• 1 colher(es) de chá de sal
• 1 ovo
• 25 mililitro (ml) de azeite
• 3 grama(s) de açafrão

Recheio

• 40 grama(s) de polvo cozido
• 40 grama(s) de camarão
• 1/2 xícara(s) de café de azeitonas temperadas sem caroço
• 1/2 xícara(s) de chá de tomates mini cortados ao meio
• folhas de manjericão a gosto
• 1 fio de azeite-extravirgem
• folhas de endro a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Massa

Aqueça o azeite, dilua o açafrão e deixe esfriar. Em uma superfície limpa, coloque todos os ingredientes da massa e amasse até formar uma massa homogênea.

Deixe descansar por 10 minutos a abra com um rolo ou máquina própria no formato de tiras. Corte as tiras em quadrados de 10cm X 10 cm. Cozinhe a massa em água fervente salgada, escorra e reserve.

Recheio

Junte todos os ingredientes do recheio e tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Montagem

Coloque no fundo do prato um retângulo da massa e cubra com o recheio. Repita a operação e termine com uma fatia da massa.

Decore com um camarão, um pedaço de polvo e uma folha de manjericão.

Fonte: Receitas UOL