Sopa Quatro Queijos

I

• Ingredientes
• 1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
• 1 xícara(s) de chá de queijo prato
• 1 xícara(s) de chá de queijo mussarela
• 1 xícara(s) de chá de queijo provolone ralado
• 1 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 4 xícara(s) de chá leite
• 1 cebola média
• 2 dente(s) de alho
• 100 grama(s) de manteiga
• cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente uma xícara de leite, a farinha e os queijos provolone e parmesão. Mantenha no fogo até engrossar um pouco.

Retire do fogo e bata no liquidificador com o restante do leite. Leve a mistura de volta ao fogo por mais alguns minutos, sempre mexendo até ficar homogênea.

Desligue o fogo. Coloque a sopa no queijo prato, o queijo mussarela e a cebolinha. Mexa bem e sirva imediatamente.

Fonte: Receitas UOL