Sopa de Batata com Alho Poró

Em um panela de pressão, refogue o alho poró na margarina. Quando ele estiver macio, acrescente a batata ainda crua e a água...

• Ingredientes
• 3 unidade(s) de alho poro (parte branca)
• 8 batatas médias
• 2 colher(es) de sopa de margarina
• sal e pimenta do reino a gosto
• água o suficiente para cobrir os legumes
• 200 mililitro (ml) creme de leite fresco

Modo de Preparo

Em um panela de pressão, refogue o alho poró na margarina. Quando ele estiver macio, acrescente a batata ainda crua e a água fervente.

Tempere com sal e pimenta do reino e tampe a panela de pressão. Após começar a chiar, conte aproximadamente 10 minutos.

Ao passar esse tempo, retire a sopa da panela e bata no liquidificador até que ela fique bem lisa.

Volte a sopa à panela e acrescente o creme de leite fresco. Mexa até misturar bem e sirva a seguir.

Fonte: Receitas UOL