Penne ao Molho Pesto

Ingredientes

• 500 grama(s) de macarrão do tipo penne
• 2 xícara(s) de chá de folhas de manjericão
• 1 xícara(s) de chá de azeite extra virgem
• 5 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado fino
• 2 colher(es) de sopa de castanha de caju
• 1 dente(s) de alho picado
• sal a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, adicione o azeite e o alho picado. Bata até que o alho fique bem triturado. Acrescente, depois, as castanhas, o sal, o parmesão e, por último, o manjericão. Bata, lentamente, até alcançar a textura pastosa. Reserve.

Ferva 2,5 litros de água com sal e, para cozinhar a massa, siga as instruções de cozimento que estão na embalagem da marca de sua preferência. Aqueça o molho.

Após a massa cozida e ainda quente, misture o molho. Sirva imediatamente.

Fonte: UOL Comidas e Bebidas