Tortinha de Coco

Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça uma cavidade no centro. Adicione o ovo e a manteiga em pedaços...

Ingredientes

Massa

• 3 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 1 pitada(s) de sal
• 1 ovo grande
• 250 grama(s) de manteiga
• 1 colher(es) de sopa de açúcar

Recheio

• 500 mililitro (ml) de água
• 4 ovos
• 3 copo(s) de açúcar
• 1 copo(s) farinha de trigo
• 1 1/2 colher(es) de sopa de manteiga
• 150 grama(s) de coco ralado(s)

Modo de preparo

Massa Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Faça uma cavidade no centro. Adicione o ovo e a manteiga em pedaços e vá acrescentando gradualmente a farinha de trigo, mexendo com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea

Deixe a massa descansar por uns 30 minutos. Polvilhe um pouquinho de farinha de trigo no fundo de uma forminha quadradinha e abra a massa, moldando bem. Reserve.
Recheio Bata todos os ingredientes. Coloque o recheio sobre a massa nas forminhas e leve para assar um forno médio por 40 minutos.

Depois de assado polvilhe o coco nas tortinhas ainda quente e sirva a seguir.

Fonte: UOL Receitas