Cheesecake de Amora

 

ingredientes

Massa:

• 4 xícaras de chá de biscoito maizena
• 5 colheres de sopa de margarina
• 1/4 de xícara de chá de leite

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 potes de iogurte natural
• 1 pacote de gelatina sem sabor incolor hidratado

Cobertura:

• 1 xícara e 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açucar
• 2 xícaras de amora
• 1 colher de gelatina em pó sem sabor vermelha hidratada

modo de preparo

Massa: Triture os biscoitos no liquidificador ou processador. Em uma tigela, misture com as mãos os biscoitos triturados, a margarina e o leite até formar uma massa homogênea. (Dica: se ainda esfarelar adicione leite aos poucos.) Em uma forma de fundo removível, coloque a massa aos poucos, precionando bem com as mãos e reserve.

Recheio: Coloque todos os ingredientes para bater no liquidificador. (Não bater muito para não perder o ponto.) Em seguida, colocar os ingredientes na massa reservada e levar a geladeira por 20 minutos antes de colocar a cobertura para não misturar.

Cobertura: Em uma panela coloque a água, o açucar e as amoras. Deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos ou até pegar ponto de calda. Tire do fogo e adicione a gelatina sem sabor vermelha, misture bem. Coloque a cobertura em cima do recheio. (Dica: a cobertura também pode ser feita com morangos.)

Deixar a torta por 3 horas na geladeira antes de servir.
Conservar na geladeira.

Fonte: Receitas.com