Brownies mexicanos

ingredientes

• 340 g de manteiga sem sal
• 3 xícaras (600 g) de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de baunilha
• 1 1/4 xícara (110 g) de chocolate em pó sem açúcar
• 1 1/2 xícara (200 g) de farinha
• 1 3/4 colher (chá) de pimenta caiena em pó
• 3/4 colher (chá) de sal
• 3/4 colher (chá) de fermento em pó

modo de preparo

• Preaqueça o forno médio (180ºC).
• Forre uma forma refratária de mais ou menos 30cmX40cm com papel-vegetal. (Deixe sobrar bastante papel dos lados de fora para você usar para levantar o brownie da assadeira).
• Leve a manteiga ao micro-ondas até metade dela derreter. Retire e amasse a manteiga com o açúcar, misturando bem. Junte um ovo de cada vez, e depois a baunilha.
• Numa tigela separada, peneire o chocolate em pó, a farinha, a pimenta, o sal e o fermento. Misture com a mistura de manteiga e depois passe para o refratário.
• Asse por 20-25 minutos, até um palito sair seco de dentro da massa.
• Remova o brownie depois de frio, usando as pontas do papel-vegetal para levantá-lo da forma. Corte em quadrados, sirva e bom apetite

Fonte: Receitas.com